ABC GEZONDHEID - Cranberry Terschelling
Cranberry Terschelling
| Adres: | Mersakkersweg 5 |
| 8894 KX Formerum, Terschelling | |
| Netherlands | |
| Telefoonnummer: | 0031/562-448800 |
| E-mailadres: | info@terschellingercranberry.nl |
| Website: | www.terschellingercranberry.nl |
Cranberry Terschelling BV is een onderneming die inmiddels al weer vele jaren actief is.
Deze activiteiten beginnen in de eilander natuur, jaarlijks worden de cranberries met plukbakken door een vaste ploeg plukkers geoogst. Vervolgens worden de aangeleverde bessen gesorteerd, gereinigd en klaargemaakt voor de productie.
Verreweg het grootste deel van de bessen wordt gekneusd en vervolgens uitgeperst, om aan de grote vraag van puur onverdunde sappen te voldoen.
Het kneuzen gebeurt om de dikke schil te breken, zodat het pure sap zijn weg kan vinden.
De uitgeperste schil wordt grof en fijn gemalen, zodat het als natuurlijk bindmiddel voor jam en compote gebruikt kan worden. De fijne delen (genaamd pommage) worden ook door mosterd en sauzen verwerkt. Een groot artikel is vandaag de dag de gedroogde cranberries waar pure gezondheid en lekkernij elkaar hebben gevonden. Het bereidingsproces geschiedt met grote zorg en passie, op een veelal ambachtelijke wijze, daardoor zijn onze eindproducten een pure weelde van natuurlijke delicatessen.
Gezond en lekker gaan hand in hand!
Deze activiteiten beginnen in de eilander natuur, jaarlijks worden de cranberries met plukbakken door een vaste ploeg plukkers geoogst. Vervolgens worden de aangeleverde bessen gesorteerd, gereinigd en klaargemaakt voor de productie.
Verreweg het grootste deel van de bessen wordt gekneusd en vervolgens uitgeperst, om aan de grote vraag van puur onverdunde sappen te voldoen.
Het kneuzen gebeurt om de dikke schil te breken, zodat het pure sap zijn weg kan vinden.
De uitgeperste schil wordt grof en fijn gemalen, zodat het als natuurlijk bindmiddel voor jam en compote gebruikt kan worden. De fijne delen (genaamd pommage) worden ook door mosterd en sauzen verwerkt. Een groot artikel is vandaag de dag de gedroogde cranberries waar pure gezondheid en lekkernij elkaar hebben gevonden. Het bereidingsproces geschiedt met grote zorg en passie, op een veelal ambachtelijke wijze, daardoor zijn onze eindproducten een pure weelde van natuurlijke delicatessen.
Gezond en lekker gaan hand in hand!
Producten:
De gegevens op deze site zijn zuiver van informatieve aard en pas bruikbaar na een diagnose door een geneeskundige, therapeut of voedingsdeskundige. Raadpleeg eerst een deskundige en sla nooit professioneel advies in de wind.
