Arginine is een aminozuur dat een belangrijke functie heeft in de bloedvaten. Het geeft namelijk stikstofmonoxide (NO) vrij in het bloed, een stof die de bloedvaten onmiddellijk doet ontspannen. Dit doet de bloeddruk dalen omdat het hart minder druk moet zetten om het bloed door de bloedvaten te stuwen. De daling van de bloeddruk is het sterkst bij mensen met een hogere bloeddruk. Gunstige effecten worden ook waargenomen bij erectieproblemen.

Arginine heeft nog andere effecten: het verbetert de suiker- en insuline-stofwisseling bij diabetespatiënten en het heeft een bloedverdunnend effect. De dosis hiervoor nodig varieert van 0,5 tot zelfs 24 gram L-arginine.
Noten en zaden zijn goede bronnen van arginine: pindanoten, amandelen, walnoten, pistachenoten enz. Goede dierlijke bronnen zijn vis en eieren.