Chroom is een sporenelement dat o.a. cruciaal is voor suiker-, koolhydraat- en vetstofwisseling, en energiemetabolisme. Meningen en studies zijn echter allesbehalve eensluidend...

Chroomtekort is zeldzaam bij een gezond, gevarieerd voedingspatroon, maar eenzijdige voeding en veel geraffineerde koolhydraten/fastfood brengen weinig aan en verbuiken veel. Zwangerschap, infecties, sport/fysische stress,… kunnen eveneens de nood aan chroom verhogen.
Chroom vind je vooral in bakkersgist, uien, eidooier, vis en schaaldieren, (mager) vlees, gevogelte, sommige groenten (broccoli, boontjes, paddenstoelen,…), vruchten (druiven, appels, bananen,…), volkoren granen en noten,… en indien nodig in supplementen.