Hydroxycitroenzuur is de werkzame stof in Garcinia cambogia of guttegomboom. Die wordt in Zuidoost-Azië en Indië verwerkt als smaakmaker, bewaarmiddel en windverdrijvend middel.
Hydroxycitroenzuur geeft een groter verzadigingsgevoel en bevordert gewichtsverlies via verschillende werkingsmechanismen. De twee belangrijkste zijn een rem op de aanmaak van lichaamsvet en een onderdrukking van de eetlust.

• Hydroxycitroenzuur voorkomt dat het lichaam vetten aanmaakt uit overtollige suikers waardoor de vetopslag wordt afgeremd.
• Hydroxycitroenzuur zorgt voor een hogere beschikbaarheid van serotonine in het lichaam. Een serotoninetekort leidt tot een hunkering naar zoet en eetbuien.

Onderzoek heeft aangetoond dat zwaarlijvige personen bij gebruik van 3 maal daags 1500 mg hydroxycitroenzuur gemiddeld ongeveer 5 kg lichaamsgewicht kunnen verliezen na 8 weken.