Een recente studie evalueerde de inname van vitamines en sporenelementen in Europa, bij mensen met een Mediterraan, dus ‘gezond’, voedingspatroon. De resultaten:
- De inname van vitamine A, vitamine C en de vitaminen uit de B-groep (behalve B9) was voldoende.
- De andere vitamines scoorden slecht: 3% van de deelnemers hadden slechts een voldoende inname van vitamine D, 10% van vitamine E en 40% van vitamine B9 (foliumzuur).
NB. De Belgische Voedselconsumptiepeiling waarschuwde voor ernstige tekorten voor vitamine A en D.
- Sporenelementen: in deze Mediterrane groep waren er enkel tekorten voor calcium, natrium (!) en kalium. Terwijl gemiddeld er een teveel is aan natrium en tekorten aan andere sporenelementen (magnesium, selenium, en jodium: de laagste score in België en Nederland!).

Overigens waarschuwt een grootschalig onderzoek voor wereldwijde vitaminen- en mineralentekorten nu en in de toekomst, afhankelijk van de regio, het inkomen én de klimaatverandering.
Zorgen voor gezonde voeding is dus belangrijk, en supplementen zullen zeker nodig blijven in de toekomst!

Hoe gezonder eten?
Kinderen en vitaminen

Meer lezen:
Vitamine E tegen kanker
Voedselconsumptiepeiling: ontnuchterend
30 alarmsignalen die duiden op een vitaminegebrek