ABC GEZONDHEID - Artikels
14 juni 2012
Chiazaad: ook een bron van omega-3
| 14/06/2012 |
| 14/06/2012 |
Chia levert oliezaadjes die voor 16 % uit het omega-3-vetzuur ALA (alfalinoleenzuur) bestaan. ALA wordt in het lichaam omgezet naar EPA (Eicosapentaeenzuur) en DHA (Docosahexaeenzuur), twee onmisbare omega-3-vetzuren die we voornamelijk uit visolie moeten halen. Vrouwen die dagelijks 25 gram gemalen chiazaad eten, vertonen een meetbare stijging van ALA en EPA in het bloed (maar niet van DHA).Chia komt oorspronkelijk uit Mexico en Guatemala. Het kan een belangrijke aanvulling zijn op de voornaamste plantaardige omega-3-bron in onze contreien: vlaszaad.
Planten leveren enkel ALA als omega-3-vetzuur; in het lichaam moet het verder omgezet worden naar EPA en DHA. Die omzetting verloopt moeizaam, toch moeten we ons steeds meer gaan richten op plantaardige omega-3-bronnen. De andere omega-3-vetzuren, EPA en DHA, halen we bijna uitsluitend uit visolie, en dat terwijl het visbestand in de zee steeds meer aan het slinken is.
Hoe gezonder eten?
Omega-3 essentieel tijdens zwangerschap
Meer lezen
Welke culinaire oliën zijn het gezondst?
Vlaszaadolie maakt huid minder gevoelig
Bronnen:
Fuxia Jin, David C. Supplementation of milled chia seeds increases Plasma ALA and EPA in postmenopausal women. Plant Foods Hum Nutr. 27 april 2012
Fuxia Jin, David C. Supplementation of milled chia seeds increases Plasma ALA and EPA in postmenopausal women. Plant Foods Hum Nutr. 27 april 2012
De gegevens op deze site zijn zuiver van informatieve aard en pas bruikbaar na een diagnose door een geneeskundige, therapeut of voedingsdeskundige. Raadpleeg eerst een deskundige en sla nooit professioneel advies in de wind.
