Vier artsen van het Malcolm Randall centrum in Florida beschrijven in 'The annals of pharmacotherapy' vier gevallen van fibromyalgiepatiënten die spontaan genazen na eliminatie van glutamaat en aspartaat uit hun dieet.
Fibromyalgie is een vorm van reuma gekenmerkt door gewrichtspijnen, vermoeidheid, prikkelbare darm en slaapstoornissen. Andere symptomen die in de gevalstudies beschreven werden: spierpijn, ochtendstijfheid, chronisch vermoeidheidssyndroom, reflux, angst, depressie, hoofdpijn ... Voor dit syndroom bestaat nog geen goede remedie. Deze symptomen verdwenen niettemin als sneeuw voor de zon bij drie vrouwen eens ze op een dieet gezet werden zonder de smaakversterker mononatriumglutamaat (MNG) en de kunstmatige zoetstof aspartaam. Een vierde patiënt, ook een vrouw, herstelde hierdoor ook zeer goed.

Opvallend in deze gevallen was dat een causaal verband duidelijk was omdat de symptomen terug opdoken wanneer ze terug één van deze stoffen namen.
Aspartaam en MNG zijn stoffen waarop zenuwcellen fel kunnen reageren. Op zich lijken ze onschadelijk, maar omwille van hun functie in het zenuwweefsel kunnen ze de boel er grondig verstoren.

Stevia
Wat doe je tegen reuma?
Hoe ochtendstijfheid voorkomen?