Nieuwsbrief ABC Gezondheid
uw e-mailadres
Privacybeleid
Schrijf u in op onze nieuwsbrief
   
Enquête
Kiest u voor: ...
ABC GEZONDHEID - Artikels
26 juni 2020
Zijn alle plantaardige oliën gezond?
| 26/06/2020 |
Terug Verstuur link
lijn
Zijn alle plantaardige oliën gezond? 'Vervang dierlijke (verzadigde) vetten door plantaardige (onverzadigde) vetten, want dat is beter voor het hart.' Dat wordt al jaren beweerd, maar eigenlijk bestaat er hiervoor geen enkel wetenschappelijk bewijs. Vele, vooral goedkope, plantaardige oliën bevatten veel omega-6-vetzuren, en die zouden zelfs slechter zijn. Goedkope oliën, zoals maïs-, zonnebloempit- en saffloerolie zijn arm aan omega-3 (alfalinoleenzuur), de voedingsstof waar we meer nood aan hebben dan omega-6.

Uit een opmerkelijke studie bleek dat het vervangen van verzadigde vetten door margarine van saffloerolie (rijk aan omega-6) het cardiovasculair risico deed toenemen, hoewel de cholesterol gedaald was!
'Bevat plantaardige vetten' is dus geen goede gezondheidsclaim. Een gezonde en relatief goedkope olie is extra vierge koudgeperste olijfolie, rijk aan polyfenolen. Hoewel olijfolie toch arm is aan omega-3, bevat het ook geen omega-6. Omega-3-rijke oliën zijn lijnzaadolie, hennepolie, walnotenolie en perillaolie.

Hoe gezonder eten?
Geef je hart de optimale bescherming!

Meer lezen:
Vetzuren om te vermageren?
Chiazaad ook een bron van omega-3
Welke culinaire oliën zijn het gezondst?

Bronnen:
Richard P. Bazinet and Michael W.A. Chu. Omega-6 polyunsaturated fatty acids: Is a broad cholesterol-lowering health claim appropriate? Canadian Medical Association Journal, 11 13

 

lijn