Onze westerse voedingsgewoonten -en de overvloedige fastfood verleidingen- zorgen bij gevoelige mensen voor ontregeling van de suikerstofwisseling. Snelle koolhydraten (suikers en zetmelen) veroorzaken opeenvolgende pieken van hyper- en hypoglycemie. Met als gevolg: honger, goesting,… en weer grijpen naar een snelle snack. Dit is in flinke mate de oorzaak voor overgewicht en obesitas, diabetes, maar ook vermoeidheid en andere chronische ziekten.

Een van de ‘sleutels’ ligt in het ‘verzadigingsgevoel’, dat bij gevoelige mensen trager blijkt te werken en door hun eetgewoonten ook flink ontregeld wordt.
Maar wat doe je er aan?
Noten blijken te zorgen voor een snelle(re) verzadiging. In een klinische studie werd bij obese mensen het verschil in verzadiging en later eetgedrag onderzocht, na of een snack, of een handjevol amandelen. Uit de resultaten bleek een betere reactie van eetlustregulerende hormonen na de amandelen...

Onderzoeker Sharaya Carter: “Amandelen bevatten veel eiwitten, vezels en onverzadigde vetzuren wat bijdraagt aan hun verzadigende eigenschappen en verklaart waarom mensen na het eten van amandelen minder calorieën consumeren”, aldus Carter.

Goede gewoonten voorkomen zwaarlijvigheid
Zijn chroomsupplementen nuttig?

Meer lezen:
Noten, supergezond
Walnoten ideaal tegen stress
Noten beschermen tegen hart- en vaatziekten, ook bij kinderen!