ABC GEZONDHEID - Artikels
3 mei 2016
Broccoli beschermend voor de lever
| 03/05/2016 |
| 03/05/2016 |
Volgens onderzoekster Elizabeth Jeffery kan broccoli ons beschermen tegen leververvetting en leverkanker. Samen met haar onderzoeksteam liet ze een groep muizen veel broccoli eten, en een andere groep muizen een typisch westers voedingspatroon. Terwijl de laatste groep een toename kende van tumoren in de lever, waren de muizen die broccoli aten, grotendeels beschermd. Uit het experiment bleek duidelijk dat broccoli de vetopstapeling in de lever remt.Leverkanker is voor een deel een voedingsprobleem: het komt vijf keer zo vaak voor bij obese mensen. Het westerse voedingspatroon is zo rijk aan calorieën - vetten en suiker - dat het metabolisme in de lever verstoord geraakt. De lever gaat zelf vetten opslaan, wat zeer belastend is voor de lever. Littekenweefsel en kiemen voor tumoren kunnen hieruit ontstaan. Broccoli kan dit tegengaan, maar, zo voegt Jeffery eraan toe, mogelijk hebben andere koolsoorten hetzelfde effect.
De eenvoud van het leverreinigend diëet
Voorkom leverkanker
Lees ook:
Fructose: de grote boosdoener?
Ondersteun de lever met antioxidantena>
Leverpatiënten krijgen meer energie met carnitine
Bronnen:
Chen YJ, Wallig MA, Jeffery EH. Dietary Broccoli Lessens Development of Fatty Liver and Liver Cancer in Mice Given Diethylnitrosamine and Fed a Western or Control Diet. J Nutr. 2016 Mar;146(3):542-50. doi: 10.3945/jn.115.228148.
Hassan Abdel-Raouf El Hendy, Abdel Rahman Owyed Al- Gemeai. Effect of broccoli intake on antioxidant in the liver and kidney tissues of hyperglycemic rats. DOI: 10.15761/IFNM.1000105
Eve, A.A.; Liu, X.; Wang, Y.; Miller, M.J.; Jeffery, E.H.; Madak-Erdogan, Z. Biomarkers of Broccoli Consumption: Implications for Glutathione Metabolism and Liver Health. Nutrients 2020, 12, 2514. doi.org/10.3390/nu12092514
Chen YJ, Wallig MA, Jeffery EH. Dietary Broccoli Lessens Development of Fatty Liver and Liver Cancer in Mice Given Diethylnitrosamine and Fed a Western or Control Diet. J Nutr. 2016 Mar;146(3):542-50. doi: 10.3945/jn.115.228148.
Hassan Abdel-Raouf El Hendy, Abdel Rahman Owyed Al- Gemeai. Effect of broccoli intake on antioxidant in the liver and kidney tissues of hyperglycemic rats. DOI: 10.15761/IFNM.1000105
Eve, A.A.; Liu, X.; Wang, Y.; Miller, M.J.; Jeffery, E.H.; Madak-Erdogan, Z. Biomarkers of Broccoli Consumption: Implications for Glutathione Metabolism and Liver Health. Nutrients 2020, 12, 2514. doi.org/10.3390/nu12092514
De gegevens op deze site zijn zuiver van informatieve aard en pas bruikbaar na een diagnose door een geneeskundige, therapeut of voedingsdeskundige. Raadpleeg eerst een deskundige en sla nooit professioneel advies in de wind.
