ABC GEZONDHEID - Artikels
11 augustus 2023
Carotenoïden: gezondheid uit de natuur
| 11/08/2023 |
| 11/08/2023 |
Onder de bioflavonoïden (bioactieve fytomolecules) nemen de carotenoïden een speciale plaats in. Het zijn de geel-oranje-rode kleurpigmenten uit plantaardige voeding, zoals lycopeen in tomaten, oranje pigmenten in wortels,… en in alle soorten rood-oranje groenten en fruit. Carotenoïden zijn in het plantenrijk extreem belangrijk voor de fotosynthese (opslaan energie uit zonlicht, productie suikers,…) en als bescherming tegen zon- en UV-licht. Carotenoïden hebben een heel specifieke langgerekte, symmetrische moleculevorm. Bijvoorbeeld alfa/betacaroteen, dat het lichaam naar behoefte kan splitsen in twee molecules vitamine A. Carotenoïden zijn wateroplosbaar, sommige zowel water- als vetoplosbaar; hierdoor stapelen ze niet op in het lichaam zoals een overdosering vitamine A.
Het zijn tevens sterke antioxidanten en anti-inflammatoir. De verschillende soorten oefenen talloze belangrijke beschermende functies uit in het lichaam. 140 wetenschappelijke studies onderzochten de effecten, vooral van luteïne, lycopeen, astaxanthine, zeaxanthine, enz… met focus op cardiovasculaire en ooggezondheid, maar ook chronische ziekten, zelfs kanker. Recente research richt zich op hersengezondheid en interacties carotenoïden-darmmicrobioom.
Hoe gezonder eten?
De eenvoud van het leverreinigend diëet
Meer lezen:
Korter leven door ongezonde voeding
Oranje plantpigmenten beschermen de ogen
Carotenoïden beschermen hersenen, ook bij senioren
Bronnen:
Martini D et al. What Is the Current Direction of the Research on Carotenoids and Human Health? An Overview of Registered Clinical Trials. Nutrients. 2022; 14(6):1191.
Grabowska M et al. Let food be your medicine: nutraceutical properties of lycopene. Food Funct. 2019; 10(6):3090-3102.
Zhu X et al. Inverse association of serum carotenoid levels with prevalence of hypertension in the general adult population. Front Nutr. 2022 Sep 29;9:971879.
Khan UM et al. Lycopene: Food Sources, Biological Activities, and Human Health Benefits.
Oxid Med Cell Longev. 2021; 2021:2713511.
Khongthaw B et al. Lycopene: a therapeutic strategy against coronavirus disease 19 (COVID- 19). Inflammopharmacology. 2022 Dec;30(6):1955-1976.
Brewczyński A et al. The Association between Carotenoids and Head and Neck Cancer Risk.
2021 Dec 26;14(1):88.
Martini D et al. What Is the Current Direction of the Research on Carotenoids and Human Health? An Overview of Registered Clinical Trials. Nutrients. 2022; 14(6):1191.
Grabowska M et al. Let food be your medicine: nutraceutical properties of lycopene. Food Funct. 2019; 10(6):3090-3102.
Zhu X et al. Inverse association of serum carotenoid levels with prevalence of hypertension in the general adult population. Front Nutr. 2022 Sep 29;9:971879.
Khan UM et al. Lycopene: Food Sources, Biological Activities, and Human Health Benefits.
Oxid Med Cell Longev. 2021; 2021:2713511.
Khongthaw B et al. Lycopene: a therapeutic strategy against coronavirus disease 19 (COVID- 19). Inflammopharmacology. 2022 Dec;30(6):1955-1976.
Brewczyński A et al. The Association between Carotenoids and Head and Neck Cancer Risk.
2021 Dec 26;14(1):88.
De gegevens op deze site zijn zuiver van informatieve aard en pas bruikbaar na een diagnose door een geneeskundige, therapeut of voedingsdeskundige. Raadpleeg eerst een deskundige en sla nooit professioneel advies in de wind.
