Al in 1897 stelde Alexander Haig dat urinezuur oorzaak was van jicht, hypertensie, dementie en hart- en vaatziekten. Studies hebben deze link ondertussen bevestigd. Ongeveer 88% van adolescenten die aan een te hoge bloeddruk lijden, hebben verhoogde urinezuurwaarden in hun bloed.
Een mogelijke oorzaak van verhoogde urinezuurwaarden is fructose. Fructose is de enige suiker dat het urinezuurmetabolisme kan beïnvloeden. Een belangrijke bron van fructose zijn suikerhoudende frisdranken. Kinderen die vaak frisdrank drinken, hebben vaker hogere urinezuurconcentraties die bovendien geassocieerd zijn met een hogere bloeddruk.

In Amerika is de consumptie van fructose gestegen van 225 gram naar 28 kilogram sinds de introductie van fructosesiroop uit maïs. Fructosesiroop is goedkoper dan gewone kristalsuiker. Gewone suiker bestaat voor 50% uit fructose, maar dit is gebonden aan een andere suikermolecule (glucose). Om die reden heeft gewone suiker geen invloed op het urinezuurmetabolisme, al heeft ze wel veel andere nadelige effecten.

Hypertensie preventief benaderd
Hartproblemen voorkomen

Meer lezen:
De gevaren van urinezuur
Negeer hoge bloeddruk niet
Fructose minder ongezond dan kristalsuiker?