2021 werd door de Verenigde naties uitgeroepen tot ‘Internationaal Jaar van Fruit en Groenten, met de aanbeveling: ‘5 porties groenten-fruit per dag’. Maar is dit echt het allerbeste voor onze gezondheid?
Een recente, grootschalige studie zet de puntjes op de i. Daarvoor werden de voedings- en gezondheidsgegevens van meer dan 100.000 mensen vergeleken over 30 jaar. En daaruit blijkt duidelijk dat 5 porties -3 porties groenten/2 porties fruit- geassocieerd is met de laagste mortaliteit. Maar… deze aanbevelingen werden in de studie (VS) door amper 10% van de deelnemers gehaald.

Meer cijfers: in vergelijking met 2 porties/dag, gaf het consumeren van 5 porties/dag gemiddeld volgende gezondheidsvoordelen:
- 13 % lagere totale mortaliteit
- 12 % lagere cardiovasculaire mortaliteit
- 10 % minder risico op kankeroverlijden en
- 35 % lagere mortaliteit tengevolge van ademhalingsziekten.

Overigens hebben groenten (vooral groene bladgroenten) meer effect dan fruit, waar vooral bessen en citrusvruchten goed scoren.
Geen gezondheidseffecten: zetmeelrijke groenten (aardappelen, mais, erwten…) én vruchtensappen.

Hoe gezonder eten?
Ontgiftig jezelf met de juiste voeding

Meer lezen:
Korter leven door ongezonde voeding
Veel groenten eten verlaagt ontstekingsniveau
2021: ‘Internationaal Jaar van Groenten en Fruit’