Le fructose semble plus sain que le sucre, mais à part le fructose présent dans les fruits (non pressés), il n’a rien de sain. Notre foie s’est adapté de manière évolutive aux petites quantités disponibles dans les fruits. Le bref surplus de fruits/fructose en automne préparait le corps à l’hiver. Les graisses stockées étaient brulées pendant les mois froids. Néanmoins, l’excès chronique actuel issu des sodas sucrés et des « aliments » riches en fructose constitue une catastrophe pour le foie. Ceci est à la base de l’épidémie d’obésité et de diabète, mais aussi de la NAFLD, de l’augmentation du cholestérol et de toute une série de maladies infectieuses et de vieillesse.

Une étude a récemment démontré qu’une consommation aigue comme chronique de fructose (industriel) détériore la paroi intestinale et la rend perméable, faisant disparaitre l’importante fonction protectrice de l’intestin en causant un’intestin perméable’ (leaky gut).. La conséquence ? Non seulement des déchets indésirés et des toxines peuvent pénétrer dans l’intestin, mais surtout des toxines bactériennes, qui engendrent toute une série de cascades pro-inflammatoires.

NDLR : L’épidémie d’obésité et de maladies chroniques a débuté après 1970, après le lancement des sirops de maïs à haute teneur en fructose (HCPS). Du fructose pur, abondant dans les boissons rafraîchissantes et les produits industriels, et la « route sucrée vers la maladie et la mort ».

Une barrière intestinale renforcée = une immunité renforcée
Prévenir les affections du foie avec un mode de vie et d’alimentation sain

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