Le nombre de patients atteints de démence et de la maladie d’Alzheimer s’envole en Occident. Nous vivons plus longtemps, ce qui constitue un facteur de risque en soi, mais de nombreuses solutions de prévention existent. Un certain nombre de grandes études renvoient à l’alimentation.

- L’alimentation méditerranéenne composée de légumes, de fruits, de noix, d’huile d’olive et de poisson est bénéfique.
- La composition de la flore intestinale influence le risque, car il existe des souches bactériennes anti-inflammatoires et pro-inflammatoires. Les souches bactériennes anti-inflammatoires proviennent d’une alimentation saine.
- La consommation de fromage et un verre de vin rouge au quotidien protègent fortement de la régression intellectuelle.
- Les plus grands coupables s’avèrent être TOUS les types d’aliments transformés, en particulier la viande transformée (une consommation de 25 g/jour double les risques).
- Toutefois, une consommation trop faible de viande n’est pas bonne non plus. Un repas ou moins à base de viande par semaine est associé à un risque plus élevé de démence et d’Alzheimer par rapport à quatre repas par semaine.
- Enfin, manger de l’agneau une fois par semaine s’avère bénéfique (contrairement aux autres viandes rouges).

Comment manger plus sain ?
Protection et développement de la cognition et de l’intelligence

Lire aussi :
Pourquoi l’huile d’olive protège de l’Alzheimer
La transformation (Processing) a un gros impact sur votre santé
Nourriture méditerranéenne : une protection par les polyphénols et les Oméga-3