ABC GEZONDHEID - Artikels
15 december 2023
Paddenstoelen: recept voor gezondheid
| 15/12/2023 |
| 15/12/2023 |
Paddenstoelen zijn een rijke bron van gezonde voeding en nutraceuticals. Zeer ecologisch ook, want paddenstoelen zijn de ‘opruimers’ van de natuur. Ze groeien op natuurlijk afval, zoals dode bomen, en recycleren ‘versleten’ dingen tot nieuw voedsel voor planten en dieren, en voor de mens. (Eetbare) paddenstoelen zijn niet alleen een bron van gezonde eiwitten; de biomolecules die ze produceren hebben verrassende eigenschappen. Een overzichtje van bewezen gezondheidseffecten van paddenstoelen:
- immuunmodulering/stimulering
- antiviraal, antibacterieel, antischimmel, zelfs anti-HIV
- antioxidant, anti-inflammatoir, anti-artritis activiteit
- antidiabetisch, cholesterolregulerend
- antitumoraal, zowel preventief als therapeutisch
Veel paddenstoelen bevatten inderdaad kanker-fytochemotherapeutica, verschillend naargelang de soort. Deze eigenschappen worden al millenialang gebruikt in de Oosterse geneeskunde, en al lang ook hier. Ook inheemse paddenstoelen hebben antikankereigenschappen. De recentst onderzochte is de ‘Cyathus striatus’, het gestreept nestzwammetje, familie van onze witte en bruine champignons. Het extract blijkt effectief tegen pancreaskanker, een van de moeilijkst te behandelen kankers.
NVDR. Plukken van wilde paddenstoelen is verboden in onze streken. En potentieel gevaarlijk: er zijn ook (dodelijk) giftige paddenstoelen.
Ontgiftig jezelf met de juiste voeding
Sterkere darmbarrière = sterkere immuniteit
Meer lezen:
Paddenstoelen als immuniteitsbooster
Korter leven door ongezonde voeding
Eet dagelijks paddenstoelen voor je gezondheid
Bronnen:
Singh MP et al. Biomolecules of mushroom: a recipe of human wellness. Crit Rev Biotechnol. 2022; 42(6):913-930.
Grimm D, Wösten HAB. Mushroom cultivation in the circular economy. Appl Microbiol Biotechnol. 2018; 102(18):7795-7803.
Pukalski J, Latowski D. Secrets of Flavonoid Synthesis in Mushroom Cells. Cells. 2022; 11(19):3052.
Suazo P, Viana-Lora A. The Contribution of Mycological Tourism to Well-Being, the Economy and Sustainable Development. Int J Environ Res Public Health. 2022; 18;19(24):17027.
Fares F et al. Striatal Isolated from Cyathus striatus Extracts Induces Apoptosis in Human Pancreatic Cancer Cells. Molecules. 2022; 27(9):2746.
Wong JH et al. Mushroom extracts and compounds with suppressive action on breast cancer: evidence from studies using cultured cancer cells, tumor-bearing animals, and clinical trials. Appl Microbiol Biotechnol. 2020; 104(11):4675-4703.
Singh MP et al. Biomolecules of mushroom: a recipe of human wellness. Crit Rev Biotechnol. 2022; 42(6):913-930.
Grimm D, Wösten HAB. Mushroom cultivation in the circular economy. Appl Microbiol Biotechnol. 2018; 102(18):7795-7803.
Pukalski J, Latowski D. Secrets of Flavonoid Synthesis in Mushroom Cells. Cells. 2022; 11(19):3052.
Suazo P, Viana-Lora A. The Contribution of Mycological Tourism to Well-Being, the Economy and Sustainable Development. Int J Environ Res Public Health. 2022; 18;19(24):17027.
Fares F et al. Striatal Isolated from Cyathus striatus Extracts Induces Apoptosis in Human Pancreatic Cancer Cells. Molecules. 2022; 27(9):2746.
Wong JH et al. Mushroom extracts and compounds with suppressive action on breast cancer: evidence from studies using cultured cancer cells, tumor-bearing animals, and clinical trials. Appl Microbiol Biotechnol. 2020; 104(11):4675-4703.
De gegevens op deze site zijn zuiver van informatieve aard en pas bruikbaar na een diagnose door een geneeskundige, therapeut of voedingsdeskundige. Raadpleeg eerst een deskundige en sla nooit professioneel advies in de wind.
