Nieuwsbrief ABC Gezondheid
uw e-mailadres
Privacybeleid
Schrijf u in op onze nieuwsbrief
   
Enquête
Bent u lactose intolerant?
ABC GEZONDHEID - Artikels
25 februari 2020
Tagatose, veilige suiker? Of niet?
| 25/02/2020 |
Terug Verstuur link Print pagina
lijn
Tagatose, veilige suiker? Of niet? Tagatose, een recenter suikerproduct, komt (beperkt) voor in de natuur, maar wordt semisynthetisch bereid uit lactose.
Tagatose heeft voordelen: lekkere suikersmaak (iets minder zoet), minder calorieën (1,5 ipv 4 cal), beïnvloedt de bloedsuikerspiegel niet, vereist geen insuline en belast dus de pancreas niet, veroorzaakt geen tandbederf. Het wordt grotendeels omgezet in de dikke darm door de darmflora: prebiotisch, aanmaak (gezonde) kortketige vetzuren. Tagatose kan dus wel wat darmsymptomen geven, maar volgens dierenproeven goed tegen constipatie.

Enkele nadelen: tagatose is een geraffineerde suiker, het syntheseproces kan mogelijks chemische sporen nalaten. Is bovendien meestal vermengd met ongezonde suikers en zoetstoffen. (in vele producten!)
Tagatose wordt in de lever op vergelijkbare wijze gemetaboliseerd als fructose, dus allicht belastend voor de lever. (Nvdr: volgt mogelijks ook de weg naar vetopslag en cholesterol?)
Er is nog te weinig informatie om deze nadelen te beoordelen.

Dus: zeker goed bij diabetes en om suiker ‘te minderen’. Maar voorzichtigheidshalve: met mate te gebruiken!

Hoe hou je diabetes onder controle
Wat kunt u zelf doen om uw cholesterolniveau te verlagen?

Meer lezen:
Verslaafd aan hoge glycemische index?>
Suikervervangers veroorzaken gewichtstoename
Energietekort door verstoorde bloedsuikerspiegel

Bronnen:
Dr. Geert Verhelst. Suiker & zoetstoffen. ISBN 9789080778405. Uitgeverij Mannavita.
Guerrero-Wyss M et al. D-Tagatose Is a Promising Sweetener to Control Glycaemia: A New Functional Food. Biomed Res Int. 2018 Jan 9;2018:8718053.
Roy S et al. Tagatose as a Potential Nutraceutical: Production, Properties, Biological Roles, and Applications. J Food Sci. 2018 Nov;83(11):2699-2709.
Liang XY et al. The Constipation-Relieving Property of d-Tagatose by Modulating the Composition of Gut Microbiota. Int J Mol Sci. 2019 Nov 14;20(22).
https://www.damhert.be/nl/blog/artikel/41
http://www.europeseacademie.be/tagatose-en-tagatesse-een-zoet-maar-twijfelachtig-verhaal/

 

lijn